福華帝王蟹火鍋 飄香

2014-10-13 經濟日報 徐谷楨

 

雙人份的「花咲蟹火鍋套餐」,每鍋5,000元。 台北福華/提供

 

台北福華大飯店表示,即日推出秋蟹料理,館內日式料理餐廳「海山廳」並首推帝王蟹火鍋套餐,希望在傳統蟹類料理中以特色取勝。

 

台北福華館內餐廳多,江浙、台式、廣式均有對應的菜色選擇,希望滿足老饕嘗蟹黃、吃蟹肉的口欲。

 

其中,海山廳以「花咲蟹火鍋套餐」為最大賣點,塊頭碩大的帝王蟹搭配蟹肉味噌豆腐、比目魚薄切刺身、綜合天婦羅,做成套餐,雙人享用每鍋5,000元。

 

江浙料理餐廳「江南春」以每日限量的「清蒸大閘蟹」打頭陣(每隻980元),搭配各種以「處女蟳」為主角的佳餚,提供醬爆、清蒸、乾燒、酒燒麻油、咖哩、椒鹽、砂鍋粉絲、蒜香焗烤等多種料理方式。

 

台北福華指出,清蒸數分鐘就可以出爐的處女蟳,吃得到蟹膏、蟹肉的鮮美與口感;「砂鍋粉絲處女蟳」在季節交替之際兼具養氣功效。

 

 

台北福華「江南春」的秋蟹套餐。 業者/提供

引用自http://money.udn.com/storypage.php?sub_id=5637&art_id=415532

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