冬季5款暖胃美食
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進入冬季以後，一方面人體要進食更多的食物，以提供熱量來禦寒，這就加重了消化系統尤其是胃的負擔；另一 方面，由於天氣寒冷使得消化系統受到影響，對於脾胃虛寒的人來說影響更大。所以胃寒者在冬季往往會犯病，輕者出現食慾減退、口泛清水等表現，重者則可出現 泛酸、胃脘疼痛、噁心嘔吐等癥狀。為了幫助這些胃寒的患者順利過冬，我們搜集整理了幾個有暖胃作用的小方子，它們有主食、有菜、有湯、有煲、有茶飲、有浴 足方，各人可根據自己的情況選擇使用。
1、紅糖姜肚煲
主材：豬肚一個，生薑四兩，紅糖二兩(糖尿病患者不用)。
製法：將豬肚洗凈，生薑切成絲，與紅糖一道放入豬肚內，兩頭用棉線紮緊，加清水煮至肚爛，食肚喝湯。
功效：暖胃止痛，適用於脾胃虛寒，症見脘腹冷痛，遇寒加重，口泛清水等。
2、肉桂砂仁燉牛腩
主材：鮮牛脯250克，肉桂3克，砂仁6克，陳皮3克，生薑3片。
製法：將肉桂颳去粗皮，砂仁打碎，陳皮、生薑洗凈。牛腩洗凈切塊，焯水去除膻味。把全部材料放人燉盅內，加涼開水適量隔水燉2小時，調味後食用。
功效：溫中散寒，行氣止痛。適用於胃寒氣滯，症見脘腹冷脹疼痛者。
3、胡椒羊肉湯
主材：羊肉150克，胡椒10克，陳皮6克，生薑15克。
製法：將羊肉洗凈切塊，下鍋爆香。把胡椒、陳皮、生薑洗凈，與羊肉一同放入鍋中，加適量水，大火煮沸後，改用文火煮1－2小時，調味後食用。
功效：溫中助陽，散寒止痛。適用於脾胃虛寒的胃痛患者服食。
4、姜粥
主材：乾薑10克，高良姜10克，大米50克。
製法：大米洗凈後加水熬粥，快熟時加入高良姜和乾薑，至米熟粥成(約5－10分鐘)即可，趁熱服食。
功效：溫中散寒止痛。適用於脾胃虛寒、常有胃脘隱痛的患者服食。
5、玫瑰砂椒茶
每日取玫瑰花6克，砂仁6克(研碎)，胡椒6粒(研碎)。三葯放入壺中，用開水沖泡作茶飲服。
此方有溫胃化濕行氣止痛之功，適用於慢性胃炎、胃腸神經官能症等，出現胃痛嘈雜、胸腹脹悶等癥狀者。
最後要強調的一點是，冬季出現的胃脘疼痛，即使伴有怕冷的癥狀，也不一定就是虛寒！判斷是否屬虛寒型，一定要綜合病史以及舌苔、脈象等。希望患者不要盲目按圖索驥，應該先找有經驗的醫生明確自己的體質後再選方應用。
編輯：沈秀
文章來源：金陵晚報
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