護肝料理/海蜇炒三脆

 

海蜇炒三脆(3人份) 
人類智庫提供

材料:蒟蒻100克,海蜇頭、彩椒各1個,黑木耳、洋蔥各35克,天麻、鉤藤各10克,白芍5克,蔥段、蒜片各適量

調味料:鹽、白醋、太白粉各1小匙,醬油、糖、麻油、橄欖油各1大匙,番茄醬2大匙

作法:

1.天麻、鉤藤、白芍入鍋加水熬煮成藥汁。

2.將蒟蒻、彩椒、洋蔥、黑木耳洗淨切塊;海蜇頭用冷水泡軟、汆燙後切塊。

3.熱鍋後爆香蔥段、蒜片,放入所有蔬菜和蒟蒻炒勻,續放海蜇頭、藥汁和調味料炒勻即可。

■食譜提供:人類智庫

【2014/04/20 聯合晚報】http://udn.com/



全文網址: 護肝料理/海蜇炒三脆 | 美食DIY | 生活消費 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF5/8624248.shtml#104#ixzz2zbVuk073 
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