飲食療法-多吃蝦蟹 有助延年益壽?

  • 2014-05-12
  • 中國時報 
  • 黃文正/綜合報導
外國研究指出,吃蝦蟹類可延年益壽。(本報資料照)

外國研究指出,吃蝦蟹類可延年益壽。(本報資料照)

 多吃蝦蟹,可延年益壽?發表於科學期刊《自然通訊》(Nature Communications)的一篇最新研究指出,實驗用小鼠多吃螃蟹、龍蝦和蝦子等含有豐富葡萄糖胺的貝殼類海鮮,可延壽近10%,換算成人類壽命,約可多活8年。

 負責這項研究的瑞士蘇黎世聯邦理工學院生化學家李斯陶博士(Michael Ristow),將年老小鼠分成兩組,實驗組在日常飲食之外,再額外餵食葡萄糖胺補充劑,對照組則無。結果發現,實驗組小鼠平均比對照組壽命長約10%。

 李斯陶認為,這是因葡萄糖胺會產生讓身體誤以為是蛋白質的胺基酸,讓身體以為正在進行低碳水化合物與高蛋白質飲食,身體因而開始燃燒更多蛋白質,最終不僅減輕體重,並避免高血壓和糖尿病等疾病,從而延長壽命。

 美國Fred Hutchinson癌症研究中心2012年發表在《歐洲流行病學期刊》上的一篇研究報告,也相信葡萄糖胺有助於延長壽命。不過,該中心發現的作用原理與李斯陶博士相異,他們認為葡萄糖胺和阿斯匹靈一樣,具有消炎效果。

 這項研究歷時8年,追蹤對象逾7萬7000人,結果發現,服食葡萄糖胺補充劑者,較未攝入葡萄糖胺充劑者,可降低早死風險近20%、降低癌症死亡風險13%、降低呼吸道疾病死亡風險41%。

 英國倫敦國王學院風濕病學家史派克特(Tim Spector)說,這項研究尚未經人體試驗,若葡萄糖胺延壽得到證實,將是一大突破。不過,他也警告,藥物都有潛在的副作用,應謹慎服用,特別是對貝殼類過敏的人。

引用自http://life.chinatimes.com/LifeContent/1401/20140512000649.html

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