從產地到餐桌,台灣最大食材食譜社群平台

聽見土地的呼喚,來自心底的渴求,「台灣好食材Fooding」架起了從產地到餐桌的平台,連結消費者與生產者的需求,因為我們彼此都需要更「安心」、更「友善」、更「直接」的消費模式。

嚴格來說,產地到餐桌的距離並不遠,因為科技的進步(比方電腦下單)、物流的便利(比方宅配),然而這段距離真正的障礙,其實是來自於消費資訊的互動不足。

台灣有很多好食材隱藏在田野不一定有人知,而消費者一天到晚卻又被毒食品嚇得驚慌失措,消費者對吃的安全越來越警覺;然而我們共同的疑問是:「那到底好食材在哪裡呢?」,因此「台灣好食材Fooding」平台希望更多台灣的好食材不寂寞,更希望透過大量的資訊透明,以及「試吃」活動把消費者的需求回饋傳到生產端,讓我們彼此透過良好的互動機制,縮短從產地到餐桌的真正距離!

「台灣好食材Fooding」邀你一起來關注吃的進行式,共同來推動這場「餐桌上的美味革命」,讓消費者更了解食材是如何生產出來的,不同食材到底有何差異;而生產者可以更了解消費者在乎什麼,對產品的回饋又是什麼;讓我們在產地---餐桌之間產生更多的交流,更多的互惠,讓吃變成真正的美味,充滿友善、感恩和愉悅。
「台灣好食材」網站誕生
「台灣好食材Fooding」成立於2013年6月,網站隷屬於「麥浩斯出版社」,「麥浩斯出版社」為城邦出版集團之一員,我們自許成為「台灣最大食材食譜社群平台」,從網站到平面出版,從線上到線下,連結有關吃的各種可能進行式。
延續並擴大長期在自然、食材與美食生活領域的深耕與累積,「台灣好食材Fooding」關注從食材到食譜,網站已建置超過2000筆全台最完整的食材資料庫;報導內容從產地到餐桌,從當令、在地嚴選食材,最新飲食資訊,最HOT食尚話題,以及最實用的料理教作,用最貼近生活的角度,發掘食材的點點滴滴、透過人與土地的對話,找回對食物最原始的良食態度。
多元的內容與行銷服務
無論是內容與服務,皆是「從產地到餐桌」的觀點出發,關心食材的來源、品質及安全性,乃至於美味的關鍵以及多樣化的料理方式,盼能將餐桌上改變的力量,連結生產者,使整個生產到消費的流程更健康、更永續。

● 食材資料庫─超過2000筆食材資料庫,為全台最完整。

● 找食材頻道─當季吃什麼?食材來源?有哪些認證?如何挑選?怎麼吃?提供實用的食材資訊,並蒐羅最新飲食風尚訊息。

● 好品牌頻道─安心的食材有哪些認證?有哪些優質、經典品牌可以選擇?除品牌介紹,《台灣好農》單元更發掘全台各角落認真對待土地、看重產品安全的農民,並以此為平台,搭建起生產、銷售者與消費者對話的橋樑。

● 專題頻道─內容多元,有針對時下消費者關心的飲食健康、食安話題報導;有美食達人推薦、產地行腳,以及奉獻於農業、飲食領域專家的動人故事。

● 產品與品牌行銷服務─經營社群、舉辦各類行銷活動,透過多元行銷方式,協助好農提升品牌知名度,增加產品能見度。

凝聚由下而上的影響力
與其抱怨外食、吃的不安全,不如從自家的餐桌開始行動吧! 餐桌上願意使用好食材,給良善的生產者更有力量可以堅持初衷。現在,就從一樣食材開始,讓我們關心它與土地的關係;讓我們享用的同時,帶著微笑,感謝願意為此付出心血的生產者,也感謝願意多付出一點點,共同推動這場「餐桌上的美味革命」的你和我。
引用自 台灣好食材網站http://www.fooding.com.tw
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