衝突美食夯! 醬油冰淇淋味道似焦糖 這哪招?九孔搭配甜筒 意外超對味 

不搭食材變對味 店家獨門攬客術

2014/8/30
衝突混搭美食正夯!之前網友流行布丁加泡麵,掀起一股模仿熱潮。不過告訴您現在衝突美食又有新的突破,有餐廳推出九孔加上甜筒,中西合璧的吃法,讓客人覺得很新鮮。還有居酒屋老闆推出醬油冰淇淋,帶您一塊來瞧瞧!

大火煎著鯖魚,廚師熟練地控制火侯,等到外皮稍微焦了,再把蔥蛋淋成一圈,結合日式和中式料理大功告成。像這樣的衝突美食正在流行,平時在熱炒店常見的九孔,如果改放在甜筒上頭,裡面還塞滿生菜水果,還有薯泥,這道五味九孔鮑,運用中西合璧的食材,不但不衝突,還意外的超對味,連客人也覺得好新鮮。還有還有,叉燒包也變身成刺蝟造型,光看就覺得好吸睛,業者絞盡腦汁吸引顧客,連飯後甜點也不馬虎,看起來黑黑的,這可不是巧克力冰淇淋,而是醬油口味,老闆在製作過程,加入蜜糖醬油調味,創意冰品意外成為這間居酒屋的賣點。把原本不搭嘎的食材,發揮創意做出來的衝突美食,不但意外搭出好滋味,也成為店家們獨家的攬客秘技。

引用自台視新聞http://www.ttv.com.tw/103/08/1030830/10308300005000L.htm?from=579

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