禾法頌結合台灣食材 米其林主廚代言

法商家樂福獨家進口,在法國市占第一的「Reflet de France」禾法頌食品,由世界上擁有最多顆米其林星級的主廚Joël Robuchon侯布雄擔任代言人。Joël Robuchon並來台示範,以台灣食材結合禾法頌產品,料理法式餐點。

禾法頌創立於1996年,「世紀名廚」Joël Robuchon擔任禾法頌大使已達18年,座落於巴黎的Joël Robuchon侯布雄主廚實驗室,每月定期舉辦試吃評鑑會,Joël Robuchon會針對每項食品提供專業意見。

Joël Robuchon今天示範如何用台灣食材結合禾法頌食品,他以香料南瓜泥伴入「西南油封鴨腿」,清甜的南瓜襯托出鴨腿的鹹香,罐頭裡的鴨油還可用來煎馬鈴薯或是炒蔬菜,增添香氣層次。

禾法頌食品目前台灣販售的品項近80種,最受歡迎的是布列塔尼蘋果汁、果醬與油封鴨腿,價位與法國差不多,僅有部分飲品因關稅,價格略高於法國。禾法頌食品獨家在部分家樂福門市販售,價格65元起。

圖/Reflet de France禾法頌提供

【2014/09/25 聯合報】http://udn.com/

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