巧食番茄雞蛋麵 營養又健康
2014年10月12日 04:10
許莉
說起番茄雞蛋麵,相信你我都再熟悉不過。番茄鮮嫩多汁,可生吃可烹食,炒過之後,自身獨有的味道會感染其他食材,形成獨特的好味道。雞蛋的鮮香便不用說,經過簡單翻炒,其中豐富的蛋白質遇熱凝固,形成團狀,蛋香味撲鼻。

怎樣製作質樸美味的番茄雞蛋麵?

首先做好烹前準備,番茄洗凈切塊,個頭中等大小為宜;雞蛋打碎打勻,入鍋翻炒成型,這樣吃起來更有利於人體消化吸收,但火候需要掌握好,不可太大。

接下來可以準備些自己喜歡的食材,例如:深色葉菜類,膳食指南建議成人每人至少攝入500克葉類蔬菜,其中深色葉菜比例最好占到一半以上為佳。菠菜、生菜、白菜、小白菜、油菜等都是不錯的選擇。葉類菜中含有豐富膳食纖維,可以增加腸胃動力,增強機體代謝並包裹油脂或廢物排出體外。還有豐富的維他命、礦物質和植物化學物質,如果你想遠離便祕、保持身型,補充營養元素,多多食用益處多多。

也可準備些菌類,香菇、蘑菇、雞腿菇,切片入湯,不但營養還能讓湯味鮮美。菌類中含有豐富的多糖,對身體有很多保健作用,還有增強體質抗癌的功效,常吃對身體健康非常不錯。

豆製品類的食材也不可或缺,來幾片豆皮或是豆乾切片,入鍋,大大增加麵食的營養價值。豆製品是優質蛋白的良好來源,是人體每天必需要攝取的食材。如果想身體健康不生病,多吃豆類及其製品是非常聰明的選擇。

如果家中有不錯的燉肉,也可以入料些許,為你的麵加分。

做完這一碗番茄雞蛋麵,基本符合食物多樣,均衡飲食的原則,把它帶入你每天的生活中,讓你每天的餐桌豐富起來!

(作者為營養師)

引用自http://www.chinatimes.com/newspapers/20141012000782-260307

天一專業養殖場-真正堅持純天然的頂級SPA鱸鰻養殖場
完全以自然生態環境 引用純淨無汙染的山泉水養殖
讓SPA鱸鰻的生長更健康 完全不用擔心有化學物品及重金屬問題
任何SPA鱸鰻的養殖問題或您想直接購買
歡迎來電 鱸鰻達人 0935-919404 
(若電話未接可能是鱸鰻達人正在忙碌中,我們一定會再回電給您的呦!)

文章標籤

天一專業養殖場 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()