火鍋料食不安!凍豆腐違添防腐劑

天冷火鍋熱賣,知名店家的火鍋料卻不見得安全!台北市衛生局今(8)天公布市售火鍋料產品品質檢驗結果,包括阿官火鍋、大地煮、北海一番鍋物(火鍋殿)等3家凍豆腐都檢出不得使用的防腐劑苯甲酸,可開罰製造業者或責任廠商最高300萬元。衛生局提醒,過量食入會刺激腸胃道引起胃痛,也會對肝腎產生影響。

台北市衛生局今年10月底專案執行市售火鍋料抽驗,針對傳統市場、火鍋店、超市、餐飲店等,抽驗50件產品,檢驗包括防腐劑、過氧化氫、硼砂、動物用藥、二氧化硫等項目。其中驗出5件不符合規定,不合格率10%。

其中3件凍豆腐檢出違規使用防腐劑苯甲酸,又以大地煮餐飲股份有限公司忠孝分店驗出苯甲酸1.72g/kg最高;新光三越A8館阿官火鍋驗出苯甲酸0.65g/kg;永吉路北海一番鍋物(火鍋殿)苯甲酸0.49g/kg,來源廠商都在新北市,已移請新北市衛生局裁處。

另景美市場一攤商的豆腐,檢出苯甲酸0.55g/kg;光復北路品青小吃坊(品青精緻涮涮鍋)的「QQQ可口米血糕」檢出防腐劑己二烯酸1.24g/kg,超過標準的1g/kg以下,來源廠商同樣都在新北市。

台北市衛生局食品藥物管理處處長王明理表示,檢驗不合格的產品,全依違反食品安全衛生管理法規定,可處製造業者或責任廠商3至300萬元罰鍰。其中防腐劑苯甲酸,過量食入會刺激腸胃道引起胃痛,也會對肝腎產生影響;己二烯酸雖屬毒性較低防腐劑,但亦不可隨意添加於食品中或過量使用。

台北市衛生局提醒,由於多數防腐劑溶於水,可將製品藉由加水蒸煮,並將水換掉,或烹煮食物時不加蓋,使防腐劑隨水蒸氣揮發,都可減少防腐劑的殘留。

引用自http://www.nownews.com/n/2014/12/08/1536480

天一專業養殖場-真正堅持純天然的頂級SPA鱸鰻養殖場
完全以自然生態環境 引用純淨無汙染的山泉水養殖
讓SPA鱸鰻的生長更健康 完全不用擔心有化學物品及重金屬問題
任何SPA鱸鰻的養殖問題或您想直接購買
歡迎來電 鱸鰻達人 0935-919404 
(若電話未接可能是鱸鰻達人正在忙碌中,我們一定會再回電給您的呦!)

    天一專業養殖場 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()