鱸鰻兩吃! 熬湯鮮甜.乾煎滑嫩

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今天好好吃,來品嚐補身的鱸鰻料理。有業者把現宰鱸鰻用中藥湯下去熬煮六小時,再用這個湯頭,當作涮涮鱸鰻鍋的湯底,加上蝦子一起下鍋,讓湯頭變得非常鮮甜。另外還把現切鱸鰻抹鹽,直接乾煎,用酥黃的外皮包住肉汁,等一咬開,鮮嫩的魚肉彷彿還含水,非常滑嫩。

http://news.cts.com.tw/cts/life/201301/201301101176557.html

資料來源:http://www.uiovn.com/m.vp.ypDXMVPPd40

 

 

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