烤鳗蒸豆腐


豆腐(木棉,老一些的)一塊300g左右

蔥花一撮。

做法

1.把豆腐的水分擠幹,(儘量擠的幹一些),然後加蔥花,1小勺鹽,2勺澱粉,攪拌均勻。

2.把攪拌均勻的豆腐泥整成和鰻魚差不多寬度方形--這裡用整形的工具更漂亮,沒有的也可以象我這樣有手大致捏一下...

3.然後切下一塊差不多大小的鰻魚,鋪在豆腐上,放到鍋子裡,小火蒸15分鐘。

 

4.蒸好以後把多餘的汁倒了,然後澆上附贈的調味汁,撒上蔥花就可以了

引用自心食譜

http://www.xinshipu.com/%E7%83%A4%E9%B3%97%E8%92%B8%E8%B1%86%E8%85%90-151035.htm    

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