宜蘭長榮鳳凰 推「一雞兩吃」

2014/02/24

【聯合報╱記者林縉明/宜蘭報導】

 

(圖,長榮鳳凰酒店提供)
宜蘭礁溪長榮鳳凰酒店推出新菜色,由行政副主廚劉建峰研發的「蒜香當紅炸子雞」,搭配多道宜蘭在地食材所製成的餐點,將在3月推出4至6人份套餐,活動期間還加贈慢活SPA平日券。

行政副主廚劉建峰指出,蒜香炸子雞是以香料沉浸48小時,讓醬汁能夠徹底入味,再利用明爐烘烤方式料理,讓烤雞的外皮微焦酥脆,內裡香嫩多汁,取下的雞架骨將熬湯,讓饕客享用到「一雞兩吃」。

公關副理李明穎表示,3樓宴會廳改為提供中式料理的竹芬廳,提供4至6人份蒜香炸子雞套餐,只要2888元加1成服務費,就可享用中式名菜,3月起至4月底,凡享用指定套餐,每人可獲得價值800元的SPA平日券1張。

另外,以無菜單料理著稱的煙波亭,即日起推出「王樣海鮮盤」系列料理,採用多款高價值的海鮮,像是龍蝦、鱈場蟹、廣島生蠔等,搭配沖繩的海葡萄、南非的冰花等綠藻類,沾著特調的金棗油醋、水果醋等,非常爽口。因海鮮產量有限,僅接受事先預約,電話(03)9100988轉2861。



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