【張哲鳴╱台北報導】楊祐寧主演的新片《大尾鱸鰻》2月1日上片，他突發奇想趕在年前挑戰「鱸鰻料理」，想讓大家作為年菜參考範本，家中經營餐廳18年的他，特地請老爸弄來1條30斤的大海鰻，他光要整條舉起都困難，可見得很「大尾」。這道菜配料調味簡單，卻需要火候，「軍師」老爸不時從旁指導。

整條海鰻分量驚人，只需切取約2斤的肉就夠煮一大鍋。楊祐寧從小見老爸開店耳濡目染，加上餐飲科畢業，做起菜頗有架式，但首次面對大海鰻，仍顯得有點手足無措，切魚肉時，他本想耍小花招斜切，但老爸連忙提醒：「直切就好，斜切會太薄，肉容易碎掉。」 

電影中豬哥亮演他爸，為了把菜名取做「豬哥大尾鱸鰻」，他硬是加入松阪豬肉。剁豬肉時，問他刀法訣竅為何？他不敢再賣弄，搞笑說：「注意不要切到手。」麻油熱鍋後爆薑片，陸續煎魚肉、豬頸肉，穿圍裙的他小心翼翼， 加入2罐米酒後燃火大燒油鍋，他怕被波及，臉躲得超後面，他解釋點火是為了「將麻油乳化融到米酒湯裡」。
趁他忙於料理難一心二用，問他緋聞女友郭采潔是否曾稱讚過他的菜？他仍機靈扯開話題：「有人稱讚過，可能用的食材好，我都盡量天然調味。」老爸最後驗收成品，誇兒子：「可以出師啦。」為了把女主角郭采潔也融入料理中，他最後又做了紅豆湯，要他講個所以然，他挖洞給自己跳：「紅豆生南國，春來發幾枝，下句是什麼？」馬上被旁人吐槽：「祐寧愛采潔。」他趕緊接話：「是願君多採擷（采潔）。」 

「豬哥大尾鱸鰻」
◎材料︰
．海鰻1塊約2斤、松阪豬肉1片
．米酒2罐、老薑1塊、麻油適量
◎步驟︰
1.直切海鰻肉勿切太薄；豬肉和薑片
2.麻油熱鍋後爆香薑片斜切片
3.煎魚肉時，勿煎魚皮那面，以免整塊捲縮，煎約4分熟變白即可翻面
4.煎豬肉後加入2罐米酒煮滾