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烤鳗蒸豆腐
鰻
豆腐(木棉，老一些的)一塊300g左右
蔥花一撮。
做法
1.把豆腐的水分擠幹，(儘量擠的幹一些)，然後加蔥花，1小勺鹽，2勺澱粉，攪拌均勻。
2.把攪拌均勻的豆腐泥整成和鰻魚差不多寬度方形－－這裡用整形的工具更漂亮，沒有的也可以象我這樣有手大致捏一下...
3.然後切下一塊差不多大小的鰻魚，鋪在豆腐上，放到鍋子裡，小火蒸15分鐘。
4.蒸好以後把多餘的汁倒了，然後澆上附贈的調味汁，撒上蔥花就可以了
引用自心食譜
http://www.xinshipu.com/%E7%83%A4%E9%B3%97%E8%92%B8%E8%B1%86%E8%85%90-151035.htm
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