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若是要在台北街頭找一間對「鰻魚」料理有著豐富熱情的料亭，京都屋的師傅們可絕對敢拍胸脯大喊「是我！」。京都屋的劉店長表示，每尾鰻魚都有其特性，所以每尾魚烹調的過程都不全然相同，不能用死板的操作流程去限定，而如果想要知道料理人的手藝，只能品嚐。

京都屋的鰻魚飯蒲燒醬汁微偏甜，魚身的肉質細緻，也許是店家刻意想讓食客們品嚐到米飯與醬汁香氣的互動，醬給得比較少些，意猶未盡卻更加誘人。除了鰻魚飯之外，京都屋也提供各式以鰻魚製作的和風料理，新鮮鰻魚捲上牛蒡的八燔燒，京都年菜中的京風腐皮鰻魚天婦羅（東寺揚）都可以在此品嚐到，據說菜單每一兩年都會微調，讓食客們有更多元的選擇。

鰻重大／528元
甜甜的醬汁澆淋在米飯上，刻意不太濕潤的鰻魚飯，讓米飯的香氣更加明顯，與鰻魚肉搭著吃，更讓人意猶未盡。

鰻魚捲牛蒡（八燔燒）／385元
生鰻魚與新鮮牛蒡一起烤，可以吃到鰻魚較有嚼勁的面貌。

京風腐皮鰻魚天婦羅（東寺揚）／330元
腐皮捲上四季豆與鰻魚一起炸，口味清爽。

DATA

連絡電話：（02）2541-9803 
地址：台北市中山區天津街41號
營業時間：11：30∼14：00、17：30∼21：30，無休
用餐不收服務費

引用自http://fun.ltn.com.tw/news.php?no=1614

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