【愛爾達電視／提供】2014/04/11
|
擁有三代歷史的嘉義小吃，僅此一家老字號專賣店，在嘉義文化路夜市上熱賣超過40年，每天下午4點鐘開賣，一開門馬上就被擠得水洩不通，用料豐富、湯頭濃郁，難怪左鄰右舍都捧場。
美味的沙鍋魚頭，關鍵的湯頭可是一點都馬虎不得，使用每天熬煮8小時的豬骨高湯，配上大白菜、扁魚、蝦米等配料，香濃的湯頭甜而不膩口，吸附湯汁的鰱魚頭不僅軟嫩Q彈，在口中散開的香味更是令人回味再三。
|
這裡除了沙鍋魚頭有名之外，還有一道料理也是許多人來店必點，招牌的冬菜蝦仁蛋湯，不但使用新鮮蝦仁，更是特選紅仁鴨蛋來料裡，半熟的鴨蛋黃輕戳就會爆漿，附上蛋汁的蝦仁一口咬下，鮮甜的滋味立刻爆發。
在這裡流傳一代代的家傳菜，流傳下來的不只是正港的台灣小吃滋味，更是一道道充滿人情味與懷念的古早味，僅此一家的美味，可是老闆對於品質的堅持，也歡迎到嘉義來走走，品嚐一下這傳承三代的台灣美食吧！
|
店名：林聰明沙鍋魚頭
地址：嘉義市中正路361號
電話：(05)227-0661
更多店家資訊請詳見【愛爾達電視／美食專區】
全文網址: 嘉義／傳承3代小吃奇蹟 超人氣沙鍋魚頭 - 雲嘉南美食 - 在地好美食 - udn旅遊美食 http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_ART_ID=96060#ixzz2ypvtN7rU
Power By udn.com
天一專業養殖場-真正堅持純天然的頂級SPA鱸鰻養殖場
完全以自然生態環境 引用純淨無汙染的山泉水養殖
讓SPA鱸鰻的生長更健康 完全不用擔心有化學物品及重金屬問題
任何SPA鱸鰻的養殖問題或您想直接購買
歡迎來電 鱸鰻達人 0935-919404
(若電話未接可能是鱸鰻達人正在忙碌中，我們一定會再回電給您的呦！
)
留言列表
