餵食中藥對石斑魚苗成長及免疫的效應
中國傳統醫學中的草藥，長久以來除了被用來治療人類疾病外，也經常被使用於增進人體免疫及對抗疾病，所謂醫食同源即是如此。最近的研究顯示餵食家畜、禽含有中草藥的物質，有助於增進牠們的成長、發育、抗緊迫及免疫功能，在魚、蝦類同樣也有相同的效果。
水產試驗所最近也嘗試外加中草藥於飼料中，對於石斑魚苗成長及免疫力的影響。研究人員餵食點帶石斑含有黃芩、黃耆、甘草、茯苓及荊芥等不同成分的飼料。四週實驗完成後發現，添加黃芩、黃耆及荊芥三種藥物，對於石斑魚苗的成長與飼料效率較有效益。而由分析的幾項免疫係數指標來看，餵食添加黃耆和荊芥飼料組的頭腎體指數高於對照組，可能對於石斑魚的免疫力具有加強效果。
據此結果，研究人員推測添加某些外源中草藥於飼料中，如1%的黃耆或荊芥，對於促進魚類成長及免疫力，可能具有促進效果。此結果或許可供漁民在添加營養物質於海水魚類人工飼料時參考。
表一、石斑魚餵食不同中草藥4週後，體重增重百分率及飼料效率。
|
藥物 |
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增重百分率(%) |
飼料效率 |
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對照組 |
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72.27±0.89 |
0.87±0.02 |
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黃耆1% |
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82.69±6.66 |
0.99±0.07 |
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甘草1% |
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62.56±5.04 |
0.75±0.07 |
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茯苓1% |
|
72.60±3.43 |
0.87±0.03 |
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荊芥1% |
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86.51±3.78 |
1.03±0.06 |
資料來源:行政院農業委員會水產試驗所
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